Toni7

描述 -->

　　这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！

　　母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！

　　纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。

　　做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！

　　用料 -->

　　猪头肉 1小块

     莴笋 1根

     莴笋叶子（剩余的）

     剁椒 1/2小碗

　　做法 -->

   [准备工作]

　　将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用；

　　莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。

   [制作]

　　将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；

　　加入剁椒炒香；

　　倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；

　　加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。

　　贴士 -->

　　猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐；

　　之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗；

　　加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。

　　闲话 -->

　　去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。

　　一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。

[ 本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑 ]