全民灌肠

首先，我认为对于这种外国或者少数民族的料理，不管他对不对你的口味，都应该有一个基本概念：什么是正宗。
        有时候我们对一家饭店，一道菜的评判总是带着自己以前的习惯与体验，比如辣白菜吧，小时候你可能吃酸酸甜甜的习惯了，后来吃了另一种味道的之后就觉得味道不对，然后就说他不好吃。有人会问这样有什么不对呢？根据自己的喜好条自己喜欢吃的不是很好么？当然，我们喜欢吃的才叫好吃，但往往这种喜欢单单只是因为习惯某种味道才觉得喜欢，所以很多美味其实是被培养出来的，如果只是因为第一次吃感到不习惯而说他难吃，那么将会错过多少美食啊。
        再说回来我们为什么要吃正宗的料理，正宗的料理尤其是外国料理虽然普遍比较昂贵，很多人会觉得花了钱吃不饱也不一定觉得好吃。根据我的经验，往往抱着大吃一顿祭拜五脏府的心态，去这种店都会留下不好的回忆。所以我的方案一般都是摆正心态，抱着研究的态度去吃。我认为去一次这种很正宗的料理店和到当地进行一次短暂的旅游。带着一颗好奇的心你会得到很大的满足，从饭店的装潢，餐具的材质，服务员的态度，举止，以及石材与料理的属性，都可以从一点一滴的细节中体会那种文化，民风。这种心理上的满足感是完全能够影响生理感受的。
       另外一个很重要的原因也是往往被人们忽略的，就是：我们对事物的本来面目是有追求的。具体的原因举证起来很繁琐而且与饮食关系不大，我只举一个简单的例子，早年间我们看的外国电影电视剧都是中文配音的，后来渐渐的我们开始看原版配音的，然后再看中文配音的片子就会有些不适应。原因就是我们知道了老外说话本应就说外文的，同样道理我们会对原汁原味这几个有特殊的感情。   

    再谈谈我怎样看待烤肉。首先分析一下为什么朝鲜人喜欢烤肉，不单单是因为烤肉好吃，还有一个原因是韩国的牛肉很少，我们经常会听说韩国日本会从美国进口牛肉，这就造成了牛肉的稀缺与珍贵。自古以来稀缺珍贵的东西都会对人有种莫名其妙的吸引力。所以烤肉在韩国（北朝基本没有肉.....）是件很奢侈的事情，所以吃到了往往平时吃不到的东西也就变得很快乐，犹如老一辈人一吃饺子就喜欢忆苦思甜。所以享受高级料理的时候，千万不要因为缺乏自信或种种不良心理，而去试着证实这种昂贵的烤肉和平时吃的没什么差别。我们吃美食不就是为了享受么？所以不要带着不确定或者怀疑的态度去品尝花很多钱买来的食物。往往获得美妙宗教体验的都是那些深信不疑的信徒不是吗？只是吃顿饭而已，偶尔忘掉你以前的种种习惯与记忆，专心致志的投入到每一口咀嚼之中吧。

      再说说如何判定一家料理店是否正宗，很简单的一个方法看看食客中有多少是那个国家和民族的人就对了。而且东北的鲜族和韩国人又很多判定烤肉是否正宗再容易不过了。我也有这样的经历，在大学时，学校附近开了很多东北餐馆和烤肉店，但是几乎整个大学城的东北人都聚集在某一家或2家吃，为什么的，当然就是因为地道啊。，反正这个就是很准的判定方法了，其他的也可以从装修风格，采样款式，服务员属性上看得出来。