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标题: [转帖] 素食DIY（素饺的制作方法） [打印本页]

作者: qaz255 时间: 2009-2-4 12:57 标题: 素食DIY（素饺的制作方法）

做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。
按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配
上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量.
推荐做法一：
《胡萝卜饺》
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。
还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

推荐做法二：
《白菜香菇饺》

做法：
1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2.香菇切碎。
3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）
4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
注意点：
包饺子的时候尽量注意不能让油沾在饺子皮的边上，不然煮的时候饺子皮会脱开哦！
另外在煮饺子的时候要先把水烧开，再放进已经包好的饺子，水要适量。等10几分钟
属于你自己亲手做的素饺子就可以吃了~

作者: rlsw1986 时间: 2009-2-4 13:07

还是太简略了点啊。不过长了点见识，原来醋可一破坏胡萝卜素啊

作者: tangcf 时间: 2009-2-4 22:44

偶喜欢三鲜馅的饺子，用韭菜、鸡蛋、海米做馅包的，很鲜美的，多吃不会长肚子。

作者: ming998 时间: 2009-2-4 23:46

学习了，全部用素的也不怎么好吃，我吃饺子喜欢吃皮，不腻

作者: holyzheng 时间: 2009-2-4 23:51

看起来很水亮，可惜是素绞，钥匙换成肉馅就好多了。
素绞的饺子皮一点不好吃没油

作者: tonywu095 时间: 2009-2-5 11:19

现代人都堤倡素良，这些材料都含有很多叶绿素，真是集保健与养生于一身！！！！！！

作者: donnyno1 时间: 2009-2-7 10:46

长见识了，素水饺一定是在饺子馅上做好工夫的

作者: hjt517 时间: 2009-2-7 15:04

这个比较好做,让我老婆做做,尝尝什么味道,估计应该很好吃,以前老吃肉,这次吃吃素的

作者: twinss 时间: 2009-2-8 03:04

全素的在味道上有点欠缺，我是最爱猪肉韭菜，唇齿留香

作者: liuyifei661220 时间: 2009-2-8 10:50

可惜是素绞，钥匙换成肉馅就好多了。
素绞的饺子皮一点不好吃没油

作者: liuyifei661220 时间: 2009-2-8 10:50

全素的在味道上有点欠缺，我是最爱猪肉韭菜，唇齿留香

作者: duoduo_2003 时间: 2009-2-8 12:04

前天真是吃了点素馅的，但是不是楼上馅，以后试下

作者: a0101001hn 时间: 2009-2-8 13:25

素饺中，我只吃过蒸饺，那滋味真是一绝，不要以为没有肉类就不好吃，就没有油，实际上馅搭配的好，比肉饺犹有过之。

作者: yale9600 时间: 2009-2-8 13:25

吃肉吃得怕了，现在越来越喜欢吃素的。感谢楼主为大家奉献如此美味。

作者: guanjian1010 时间: 2009-2-9 17:53

看起来都流口水，一定很好吃的。看起来都流口水，一定很好吃的。看起来都流口水，一定很好吃的。

作者: a1b2dd 时间: 2009-2-11 14:47

素食好！
素食健康长寿
素食风靡全球

作者: bhgx11 时间: 2009-2-12 19:36

好吃不过饺子，我认为还是肉馅的香。素馅的只是偶尔吃，毕竟肉香诱人。

作者: duanqg 时间: 2009-2-12 21:19

平时吃点素的饺子也不错，学会做做，明天就做一回吃吃

作者: lin3909 时间: 2009-2-13 23:01

看起来很好吃的样子~有机会一定要试试呀！

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