一匹狼

龙抄手,1941年开设于成都悦来场,上世纪60年代后迁入春熙南段至今。龙抄手筹建时,创办者张光武等人在“浓花茶园”商议办店之事,便借“浓花茶园”的“浓”字为“龙凤”之“龙”,将店名取为“龙抄手”。 龙抄手开店之初,以经营抄手为主,兼营玻璃烧麦、汉阳鸡等。抄手的品种有原汤、炖鸡、海味、清汤、酸辣、红油等。其特点是:细嫩化渣、馅满皮薄、均匀晶亮、干吃入味、汤吃清鲜。由于价廉物美,深受顾客欢迎,龙抄手于上世纪60年代初被评为成都名小吃,并进一步扩大了经营范围,增加了糕饼点心的生产供应。时由成都名点师张青云、刘龙贵主厨。


很早以前就知道龙抄手已经很出名了。直到现在，虽然吃过不少的龙抄手，可是，说来真的有点惭愧，我还真不知道龙抄手到底出名在什么地方呢？？我吃的龙抄手，一般都是红油的，除了个头比一般的抄手大点，其它好象没有什么区别，不对，还有一个很大的区别，就是，好象是６个龙抄手，价格就是５块钱，我老公说，他要是吃饱的话，估计的吃１０碗，吓死人了。因为价格贵，而数量少，味道嘛，我觉得也没有多少区别，可能就是装修看上去，稍微有档次一些罢了，其它的，好象都差不多，想不通，为什么还那么多人墓名而去呢？？？

sex100fen

抄手就是馄饨吧，还能做出什么花样来，有时间尝尝。

yy999

要是有这个抄手的图就好了，北方人叫馄饨的，据说有红汤和白汤之分！

kingdow

我是北方人，前些日子去成都春熙路的那家总店，没有感觉那个馄饨有多好吃，不过那人倒是不少，而且10块一碗，我吃了一碗加上一笼烧麦还有一屉煎饺，还不入去吃旁边的张飞牛肉呢！

FINAN

我也去成都春熙路的那家总店吃了一次,实话说感觉确实很一般,不过我对当地的红油水饺(也就是钟水饺)非常有兴趣,觉得很合我胃口

zlf118

这个不就是上海的馄饨吗楼主是吗，不过上海的馄饨我蛮喜欢的

抄手原来就是馄饨啊，还能做出什么花样来，有时间尝尝。

WMXB

抄手就是馄饨.在四川待了一年,好吃自己做不好?

jine26183

我生活在华北地区,但是我喜欢吃川菜,但是你介绍的还没吃过!

龙抄手以前的汤非常鲜,现在连锁经营后,味道差了很多.成都很多有名的小吃,在连锁经营后都做的越来越差了.