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标题: [转帖] 干煸牛肉丝 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2007-1-23 06:52 标题: 干煸牛肉丝

原料:

牛肉 200g 芹菜 50g 胡萝卜 30g 红辣椒 30g

腌肉料:

酱油料酒糖姜汁

调味料:

盐花椒粉香油味精

做法:

1 牛肉芹菜胡萝卜红辣椒都切成丝,牛肉丝用腌料腌30分钟,炒锅放油烧热下入牛肉丝用大火煸炒,把牛肉渗出的汤汁炒干后盛出

2 锅留底油烧热,先爆香红椒丝再放胡萝卜和芹菜丝翻炒,加牛肉丝和调味料炒匀,最后撒上花椒粉