[转帖] DIY香喷喷的酱香糍粑鱼

斤克该用户已被删除

1楼大中小发表于 2006-10-18 17:20 只看该作者

DIY香喷喷的酱香糍粑鱼

这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼

　　先秀一下成品

制作方法：

　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料

加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖

这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的

准备好姜，蒜等调料

最后就是这样的　　

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格格妈妈该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-10-19 00:00 只看该作者 0 暴晒完了直接吃？？？？？？？？俺不敢吃，是不是漏了步骤？
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斤克该用户已被删除	3楼大中小发表于 2006-10-19 10:50 只看该作者 0 我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。
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格格妈妈该用户已被删除	4楼大中小发表于 2006-10-19 21:47 只看该作者 0 是少数民族吃的东西吧？
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huojq

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5楼大中小发表于 2006-10-20 01:11 只看该作者

糍粑鱼要用油去炸的
糍粑鱼应该是没有汤汁的
你这个炸后再红烧的
你这图片少了过程

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jfshiwo 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2006-10-20 16:48 只看该作者 0 糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒
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