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尘埃 发表于 2018-1-15 16:50   只看TA 11楼
给花米妹纸点赞了

做为一个正宗北方人，我必须说你的这道打卤面绝对合我的口味啊
“乱炖”的卤这个说法不能更赞同了，名曰乱炖，实际上各种食材下锅的顺序极有讲究，要考虑到食材是否易熟，是否容易变色等。不过我家做的这种卤跟你的食材略有不同，前面五花肉、香菇、豆角、黑木耳都有，还会加入西红柿、蒜苗、土豆、芹菜，或者其他的菌类，做好后香气浓郁，五彩缤纷，说是色香味俱全绝不夸张

你最后的照片显得卤有点糊，汤少，没有那种清爽的感觉；我家做的卤最后收汁时汤较多，颜色较深，可能是酱油放得多吧

花米姑娘一定是个会过日子的妹纸，娶你的男生有福气啊~
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  • 半只青蛙 金币 +10 认真回复，活动奖励！ 2018-1-15 21:01
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