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标题: [转帖] 培根孜然烤土豆[8P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2018-11-7 23:23 标题: 培根孜然烤土豆[8P]

工艺：烤

难度：初级入门

人数：2人份

口味：苦香味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<数小时

主料：土豆1个

辅料：培根1条

调料：色拉油适量食盐适量孜然适量圆生菜适量

培根孜然烤土豆的做法

1.将土豆洗净，用勺将皮刮一下，然后切成片，底部不要切断，如果掌握不好，可以在土豆两边放上筷子

2.将切好的土豆整个用锡箔纸包好

3.将包好的土豆放入预热好２００度的烤箱中，中层，３０分钟

4.三十分钟后拿出，打开，在土豆抹上盐和孜然粉（注意中间分层的部分也要抹），再在表面上刷层油，不用再包锡箔纸，直接放入烤箱中再烤十分钟

5.再将它拿出，在土豆中间每片间隔中插入适量大小的培根片

6. 再在上面刷层油，直接放入烤箱中烤二十分钟后拿出

7. 在盘中垫些生菜叶，将土豆拿出来层盘

烹饪技巧

这道菜制作起来非常简单，只要注意不要将土豆底部切断，就能看到视觉效果。

菜品特色

土豆是我们经常吃的一种食物，有营养学家曾经作过实验，148克土豆，大约是3两，就基本上能满足人一天的维生素和营养需求，因此说土豆的维生素含量是所有的粮食作物里面最全的。法国人把土豆称为“地下苹果”，德国人称为“地梨”，俄罗斯人称为“第二面包”。

土豆的做法很多，不管是家常的酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、土豆泥、土豆炖牛肉、土豆炖排骨等，或是用来做薯条，烤面包，可乐饼，以及各种小吃，都非常的美味，百吃不厌。而且土豆是物美价廉的好食材，无论和谁做搭档都非常和谐，关系相处的相当融洽，与土豆相关的美食也是一箩筐。

土豆也常在外面作为烧烤物，切成薄片，串起来，在上面撒上盐，孜然粉，辣椒粉，再放在炭火上烤，是点击频率极高的一种菜。但路边的小摊，总是不让人放心，为了自己的健康，还是少吃的点妙。

今天要做的跟烤有关，不过烤的除了土豆外，还加入了培根，更美味。当然说起这道菜拉风的不仅是味道，层层递进，让孜然，土豆，培根的烤香充满了你的味蕾，而且在于它的外形更独特，像一部打开的手风琴，绝对吸引大家的眼球，一下从路边小摊，跳上宴客的餐桌，快乐的舞蹈。

作者: renchmina 时间: 2018-11-8 07:07

这个烤土豆的做法一看就是比较多西方特色的，在我们国内很少有这样做到，不过我看这样也是很不错的

作者: shiji2000 时间: 2018-11-8 10:34

很有特色，有时间试试

作者: wanglizhen001 时间: 2018-11-8 11:08

这个土豆怎么是这个颜色，土豆不应该是黄色的吗？

作者: 框框 时间: 2018-11-8 13:33

热量高了，
大概培根和土豆的比列也不对，培根太多了。

作者: l111111f 时间: 2018-11-8 15:15

你这土豆是要发芽了还是在地表晒过啊，怎么还有叶绿素啊O(∩_∩)O哈哈~

作者: kuang13 时间: 2018-11-9 00:45

绿色的土豆？做法挺有意思的，培根的油渗入到土豆中，估计味道会很好

作者: boyblack 时间: 2018-11-14 13:00

这个烤土豆的方法很有西方特色，很有创意。

作者: lordgoddog 时间: 2018-11-14 21:57

这是简配版的风琴土豆，缺了芝士

作者: wkj710118 时间: 2020-2-16 16:23

不如炸了，这样土豆不脆不好吃

作者: xjanzi 时间: 2020-2-27 12:31

这土豆怎么是绿色的，做法很新颖

作者: hot_jj 时间: 2020-3-1 17:01

很有一种街边小摊美食的感觉，孜然的香味闻着就流口水

作者: 神之棍 时间: 2020-3-2 13:10

这道菜简单易行，对于家里有烤箱的来说非常方便。烤制后土豆软糯可口，配上培根的香味，食指大动啊！不过楼主的土豆貌似放的时间有些长了，皮都发青了，小心中毒，还是用新鲜的土豆好

作者: huxin7788 时间: 2020-3-9 23:18

挺有创意的一道菜，不过口味的话还是先持保留意见吧

作者: 鲍鱼尘劫尘点劫 时间: 2020-3-14 00:39

看的我直流口水，这道培根孜然烤土豆色香味俱全，今天晚上我做这道菜犒劳一下自己按照介绍的培根孜然烤土豆的制作步骤去做。

作者: tomenic 时间: 2020-3-14 05:11

绿皮土豆很特别，做这菜火力要大

作者: youniku 时间: 2020-3-14 21:01

这个土豆不分开，最后受热会均匀不

作者: cf712 时间: 2020-3-16 22:23

这样做土豆没有炸的香脆也没有烤软糯感觉不太好吃啊

作者: a1513400 时间: 2020-3-25 14:43

这个烤土豆的做法一看就是西式的，大东北还是实惠为主，不过看起来倒是挺有食欲

作者: Y小小坏蛋 时间: 2020-3-27 21:11

不怎么喜欢吃土豆就是因为太酥了，然后本身没什么味道，这样搭配下来其实主要吃的就是除了土豆之外的别的食材的味道，说到底还不如一口烤培根一口饭。

作者: 1woepdl 时间: 2020-3-28 09:49

听说过茄饼夹肉馅，还真没看过用土豆做的。不过看上去还不错，如果蒸熟在淋上鱼香汁，味道想想也应该挺好的！

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