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土豆泥沙拉[10P]
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作者:
1492524823
时间:
2015-12-4 12:09
标题:
土豆泥沙拉[10P]
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1张图片
主料
土豆
(1个)
洋葱
(0.3个)
胡萝卜
(0.3个)
火腿
(0.5条)
鸡蛋
(1个)
辅料
盐
(1克)
牛奶
(2克)
厨具
煮锅
分类
西餐
奶香
拌
半小时
简单难度
准备的食材根据个人口味增减，应该再放一点黄瓜或是酸黄瓜 口感和颜色会更好
煮土豆，开水把土豆煮至软烂，最好筷子一夹就断，这样弄成泥状会很轻松，水中可放少许盐
土豆捣成泥状的过程中煮鸡蛋
胡萝卜，洋葱，火腿切碎，切的稍微碎一些
土豆捣成泥的状态，如觉得有些干可适量放些牛奶
先加入鸡蛋黄
蛋清也切碎，不用块太小，一会儿拌的时候自然就碎了
把刚刚胡萝卜碎，火腿碎，洋葱碎，蛋清一起放入土豆泥中并加入沙拉酱拌匀，可根据自己口味适量加入沙拉酱
成功！装盘！
作者:
one断
时间:
2015-12-4 13:07
口味自己变应没事吧,不喜欢胡萝卜,可以加点灼好的虾仁什么的,应也不错吧
作者:
chenmingfu
时间:
2015-12-15 09:40
给up一个建议，做土豆泥的之后可以拿一个可以装食物的那种塑料袋，然后隔着袋子压成泥，能够省很多事，记得我第一次用勺子必须煮的特别熟结果还是很难压，一不小心就歪了。用个袋子煮熟后直接上手几下就成泥了。
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